1997 Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques 1er Cru

Das sagt Norbert:
Ein Jahrgang, von dem keiner spricht, bei der Verkostung des Pinots habe ich drei Flaschen mit meinem Degustatoren über eine Woche hinweg getrunken, ich glaube, dass ist mal eine Message. Was für ei Hedonist, einer der größten Geheimtipps des Burgunds. Welch spektakuläre Einzellage, ich ziehe den Hut. Schmeckbar, hier die Fähigkeit der Reben, durch die lehmige obere Schicht des Bodens, in die mineralischen Tiefen des kalkigen Felsen vorzudringen. In der Nase sehr komplexe Anklänge von blauen Waldfrüchten (einfach himmlisch), Kirschen, rote Beerenfrüchte und betörende Gewürze, getragen von einer traumhaften Mineralität. Durch Luftzufuhr ist er immer besser werdend. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Weinbergschnecken in Chambertin mit Steinolizen
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaugebiet: Gevrey-Chambertin Premier Cru, Burgund, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 320,00