2002 Chateau Latour Pauillac Premier Cru

Das sagt Norbert:
Der abschließende Verschnitt des Grand Vins von 79% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 3% Petit Verdot, macht 53% der Gesamtproduktion aus. Der 2002er Latour ist von sattem Rubin bis Purpurrot, besitzt süße Aromen von schwarzen Johannisbeeren, viel Extrakt, Dichte und Volumen und einen kräftigen, lebhaften Fruchtcharakter. Er hat zwar nicht den Umfang des 2000ers oder 96er, könnte sich aber als aromatischer und stärker entwickelt erweisen. Eine der feinsten Leistungen des Jahrgangs. Zugleich ist dies der erste Wein, der in Latours neuer, hochmodernen Kellerei entstanden ist. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Geschmorte Ochsenwade in Cabernet-Sauvignon mit roten Zwiebeln und Polenta
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
Anbaugebiet: Pauillac, Médoc, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: 12,5% - 14%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 720,00