2004 Redigaffi Toscana

Das sagt Norbert:
Viele der größten Weine, die in Mittelitalien erzeugt werden, stammen von einem der drei önologischen Berater, Riccardo Cotarella, Luca d'Attoma oder Stefano Chioccioli, dem Weinmacher bei Tua Rita, einem Spitzenerzeuger, der toskanischen Küstenregion Bolgheri. Der 2004er ist ein reinsortiger Merlot, von dem 250 Kisten erzeugt wurden, besitzt erstaunliche 36 g Trockenextrakt pro Liter, was die meisten Spitzen-Pomerlos in einem großen Jahrgang übertrifft. Die Farbe ist ein tiefes blau bis Purpurrot. Der Wein ist nicht geschönt und nicht filtriert. Das kräftige, reintönige Bouquet bietet Rauch, Lakritze, Schwarzkirschen und Brombeeren, er gilt als der Petrus, der Toskaner.
Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2034.
Foodpairing: Pot au feu von der Bresse-Taube
Rebsorte: Merlot
Anbaugebiet: Toskana, Italien
Alkohol: 14,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 238,66