2004es Vaucrains Nuits Saint Georges 1er Cru

Das sagt Norbert:
Bertrand und Denis Chevillon arbeiten mit ihrem Vater Robert seit den frühen 90er, bevor sie den Betrieb nach Roberts Rücktritt im Jahre 2000 allein übernahmen. Keine Domaine hat mehr Kompetenz für die Weine von Nuits St. Georges als Chevillon. Man besitzt hier acht 1er Cru aus sehr alten Reben, 60-90 Jahre, im Fall von Vaucrians. Gäbe es einen Preis für die konstanteste Domaine im Burgund, so wäre Robert Chevillon aus Nuits St. Georges sicherlich einer der Hauptanwärter. Die Weine von Chevillon stehen beispielhaft für komplexe und vielfältige Terroir von Nuits St. Georges, sie sind raffiniert betörend und von einer frappierenden Terroir-Raffinität. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Rinderlende in der Steinpilzhülle mit schwarzer Trüffelsauce und glasierten Ingwer-Karotten
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaugebiet: Nuits-Saint-Georges, Burgund, Frankreich
Alkohol: 13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 130,66