2011 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder GG

Das sagt Norbert:
Die Nase ist famos, komplett ausgereifte Frucht und dennoch diese filigrane Säurestruktur und die feine Blumigkeit darunter. Klare und elegante und frische Frucht, eher rot- als dunkelbeerig, insgesamt noch recht reduktiv verhalten, dennoch Stilsicher. Die Frucht ist zwar präsent, aber nicht vordergründig. Und dann dieser sensationelle Mund. Wir haben eine vornehme Textur am Gaumen, dicht balanciert, angenehm süß, überaus vital mit anhaltender Rasse und eindrucksvoller aromatischer und floraler Länge. Komplex, burgundischer Typ á la Chambolle Musigny. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2029. Foodpairing: Perlhuhn mit glasierten Perlzwiebeln, Maronen und Majoran
Rebsorte: Spätburgunder
Anbaugebiet: Franken, Deutschland
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 52,00