2015 Weißburgunder trocken Reserve

Das sagt Norbert:
Das Philipp Wittmann Rieslinge der Spitzenklasse erzeugt, ist bekannt. Doch der Rheinhesse hat außerdem ein Faible für die Burgunderfamilie. Seinem Weißburgunder entlockt er viel Format und bringt ihn qualitativ auf Augenhöhe mit Topweinen aus der Bourgogne. Diese Reserve-Qualität wurde in Filetstücken der Westhofener Spitzenlagen eingebracht. Der Wein reifte in Barriques und im Halbstück über 15 Monate auf der Hefe. In der Nase sind zarte Röstnoten spürbar, auf der Zunge entwickeln sich Cremigkeit, ein feines Säurespiel und eine sanfte Mineralität. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2028.
Foodpairing: Poularde gebraten mit Morchelsauce
Rebsorte: Weißburgunder
Anbaugebiet: Rheinhessen, Deutschland
Alkohol: 13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 52,00