2016 Thierry Germain Saumur l'Insolite Blanc

Das sagt Norbert:
Helles Gelbgrün, zarte Apfelfrucht, unterlegt mit dunkler Mineralität, feine Kräuternuancen, etwas Pfirsich und Limetten-Touch. Feine Anklänge von Nussaromen. Frische Struktur, straff eingebundener Säurebogen, zart salzig im Abgang, Maracuja im Nachhall. Thierry Germain kann ohne Übertreibung zu den allergrößten Winzern der Loire gezählt werden. Seit 2000 zertifiziert biodynamisch und sowohl dem Menschen als auch der Natur und Tieren etwas abgebend. Die Frische und Leichtigkeit in Verbindung mit einem mineralischen Gerüst ist zentrales Merkmal des Weinstils. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2027.
Foodpairing: Räucherlachs gefüllt mit Weißwein-Buttersauce
Rebsorte: Chenin Blanc
Anbaugebiet:Loire, Frankreich
Alkohol: 12,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: 34.66 €