2017 Coucou Blanc Côtes du Marmandais

Das sagt Norbert:
Die Domaine Elian da Ros befindet sich in Cocumont, an der Côte du Marmandais, am linken Ufer der Garonne. Elian da Ros, Sohn eines Bauern, träumte seit seiner Kindheit davon Winzer zu werden und begann sein Studium im Weinbau und in der Önologie im Alter von 14 Jahren. Nachdem er fünf Jahre im Elsass gearbeitet hatte, kehrte er in seine Heimat zurück und baute seinen Keller. 1998 signierte er seinen ersten Jahrgang, heut umfasst das Anwesen 19 Hektar, seit 2000 biodynamisch zertifiziert. Coucou Blanc ist eine Mischung aus Sauvignon Blanc 60%, Semillon 30% und Sauvignon Gris 10%. Voraussichtliche Genussreife jetzt (karaffieren) und 2030.
Foodpairing: Filet vom Steinbutt in der Meerrettichkruste mit Schnittlauchbutter
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris
Anbaugebiet: Vin de France, Frankreich
Alkohol:
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 38,00