2001 Cornas Les Terrasses du Serre

Das sagt Norbert:

Im Cornas-Gebiet wird ausschließlich Rotwein aus der Rebsorte Syrah erzeugt. Die Aromen des Weines sind schwarze Früchte, Erde, Mineralien, gelegentlich Trüffel, geräucherte Kräuter und Fleisch kommen häufig vor. Die Struktur ist massiv, tanninreich, etwas schroff. Der Wein hat viel Körper, Länge und Festigkeit. Der 2001er prahlt förmlich mit seinem gewaltigen Bouquet von dunklen Früchten und feiner toastwürziger, neuer Eiche. Der reichhaltige, konzentrierte Cornas gibt sich mit vielschichtiger Frucht, geringer Säure und üppiger Struktur. Für einen Tropfen dieser Appellation besitzt er erstaunliche Finesse. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. 

Foodpairing: - Tapenade von schwarzen Oliven auf gegrilltem Roggenbrot

Rebsorte: Syrah

Anbaugebiet: Cornas, Rhône, Frankreich

Alkohol: 13%

Allergene: enthält Sulfite 

Preis / Liter: 74,66 €