1995 Château Trotanoy Pomerol

Das sagt Norbert:
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Der 1995er, sicherlich der beste Trotanoy zwischen 1982 und 1998, hat eine tiefe, satt rubinrote bis zum Rand hin dunkle Farbe. Als ich ihn 2002 bei mehreren Gelegenheiten verkostete, war er relativ verschlossen, doch wenn man etwas nachhilft, z.B. dekantieren, bietet er Noten von Erde, Himbeeren, Schwarzkirschen und einen Hauch von Lakritze. Dieser beeindruckend gebaute, relativ umfangreiche Wein von mittlerem bis vollen Körper, ist kraftvoll und in der Entwicklung zurückgeblieben, allerdings könnte der gewaltige Tannin-Gehalt auch für eine moderne Version des 70ers sprechen. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Fasan Souvaroff mit Gänsestopfleber, schwarzem Trüffel und Schwarzwurzeln
Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc
Anbaugebiet: Pomerol, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: 14,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 246,66