1996 Château Latour Prémier Grand Cru Classé

Das sagt Norbert:
Trotz einer schwierigen Phase, während der gesamten 80er Jahre, ist Château Latour zweifellos der beständigste unter den Premier Crus von Bordeaux. Der spektakuläre 96er Latour ist möglichweise eine moderne Kopie des 1966er, nur reifer. Dieser in Pomerol, St. Emilion und Graves so unterschiedlich ausgefallene Jahrgang war für die spätgelesenen Cabernet Sauvignon Trauben im nördlichen Medoc, aufgrund des herrlichen Wetters Ende September und Anfang Oktober, fabelhaft. Der massive Wein besitzt unwirklich hohen Extrakt, vollen Körper, intensiv reifes, aber reichliches Tannin und einen fast eine Minute anhaltenden Abgang. Voraussichtliche Genussreife heute bis 2060.
Foodpairing: Entenbrust gegrillt mit Steinpilzen und Sauce Bordelaise
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Anbaugebiet: Pauillac, Medoc, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: 12,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 773,33