1997 Château La Variere Bonnezeaux Les Melleresses

Das sagt Norbert:
Die AOC Bonnezeaux bildet eine Enklave inmitten der Coteaux du Layon, nahe der Stadt Thouaré. Die Appellation gilt nur für Edelsüße-Weine. Der höchst zugelassene Ertrag beträgt 25 hl/ha. Die Rebsorte ist zu 100% Chenin Blanc. Der Name Bonnezeaux leitet sich ab vom französischen Bonnes eaux „gute Wässer“, die stark eisenhaltig sind. Der Boden besteht vorwiegend aus Schiefer, dadurch auch Verwandtschaft zum Riesling. Die Reben wachsen an Hängen. Die einzig erlaubte Rebsorte ist Chenin Blanc. Die Weine sind besonders fruchtig, erinnern an exotische Früchte, sind fein pflanzlich mit erfrischender Minznote, mit mineralischem Abgang. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040.
Foodpairing: Austern mit Malteser Sauce
Rebsorte: Chenin Blanc
Anbaugebiet: Bonnezeaux, Anjou, Loire, Frankreich
Alkohol: 10-11,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 62,66