1998 Barolo Percristina

Das sagt Norbert:
Seit fast zwei Jahrzehnten bringt Domenico Clerico einige der fesselndsten Weine des Piemonts hervor, Er ist ein weiterer Modernist, der rotierende Gärbehälter, eine kurze Maischung und einen unterschiedlichen Anteil von neuen Eichenfässern verwendet, Clericos Weine könnte man als die Pauillac-Premiers-Crus von Monforte d´Alba bezeichnen, Der 1998er Barolo Percristina enthüllt Aromen von süßer schwarzer Frucht vermischt mit neuem Eichenholz, Heidelbeeren und Blumen sowie Mineralität, Dieser jugendliche, entwickelte 1998er, der körperreich, kraftvoll tief und kernig ist, nimmt es mit allen Barolos auf die 1998 erzeugt wurden, Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030,
Foodpairing: Fasanenbrust auf getrüffeltem Spitzkohl
Rebsorte: Nebbiolo
Anbaugebiet: Barolo, Piemont, Italien
Alkohol: 14%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 157,33