1995 Chambolle-Musigny Premier Cru

Das sagt Norbert:
Für viele zählt Chambolle Musigny zu den Lieblings-Dörfern der Côte d´Or und bekommt dadurch ein Platz auf dem Treppchen. Chambolle-Musigny befindet sich zwischen Morey-Saint-Denis im Norden und Clos de Vougeot im Süden. Der Name kommt von campus ebulliens und bedeutet „schäumendes Feld“. Strahlendes Rubin. Tiefgründige Nase, was für ein Duft, da sind Kräuter, getrocknete Gräser, viele Blüten, reife Himbeeren, eine Droge, ein Schnüffelschwein. Der Gaumen beginnt gradlinig, sehr strukturiert mit mittlerem Körper, markante fein gewobene Tannine und eine super schön integrierte Säure, Struktur und Frucht sind sehr gut balanciert. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Poularde gebraten mit Himbeer-Pfefferjus und Pfifferlingen
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaugebiet: Chambolle-Musigny, Burgund, Frankreich
Alkohol: 12,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 558,66