1996 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Das sagt Norbert:
96 Parker Punkte
Der 1996 Pichon Lalande ist beeindruckend. Dieser Wein enthält normalerweise 30-50% Merlot, der 1996er ist jedoch ein Verschnitt von 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Cabernet franc und 5% Petit Verdot. Nur 50% der Gesamtproduktion des Guts schaffen es in den Hauptwein. Das Bouquet lässt an Süße, fast überreife Cabernet-Sauvignon-Trauben denken, wobei sich die Heidelbeer-, Brombeer- und Cassis-Düfte mit hochwertigem, subtilem, getoastetem neuem Eichenholz vermischen. Dieser tiefe, körperreiche, fabelhaft konzentrierte Wein, mit süßer opulenter Textur, besitzt viel reife Tannine, einer meiner Lieblings-96er. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Kalbsnieren gegrillt mit Rotwein-Johannisbeer-Sauce und Selleriepürée
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
Anbaugebiet: Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 333,33