2000 Hermitage Rouge

Das sagt Norbert:
Ein extrem lagerfähiger Wein. Dieser, in seiner Jugend oftmals verschlossene Hermitage, entwickelt eine nahezu unerreichte Palette an Aromen und den höchsten Grand an Komplexität in der gesamten Appellation. Der Hermitage rouge des Weinguts Chave unterscheidet sich von anderen Crus der Appellation durch seine nahezu einzigartige Wandlungsfähigkeit. In seiner Jugend ist er oft in sich geschlossen und lässt seine Entwicklung kaum vorausahnen. Gute Jahrgänge lassen sich bis zu 50-80 Jahre lang aufbewahren. Der füllige und konzentrierte herrlich komplexe Wein von Format, entwickelt eine breite Palette von Aromen von Cassis über Pflaume, Leder, Röst- und Würzaromen. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2060.
Foodpairing: Gebratene Ente mit Brombeersauce und Rosenkohl
Rebsorte: Syrah
Anbaugebiet: Rhone, Frankreich
Alkohol: 13,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 397,33