2007 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru

Das sagt Norbert:

Rebfläche 2 ha, es werden maximal 4000 Flaschen erzeugt. Der 2007er Bellevue Mondotte, ein neuer Preis, verdächtiger Wein von Gerard und Chantal ist extrem! Dieser in winziger Menge erzeugte Cuvée hat zweifellos einen astronomischen Preis erzielt, wenn man sieht, was die anderen Weine von Perse, Pavie, Pavie Decesse und Monbousquet kosten. Doch Liebhaber, denen er nicht zu teuer ist, können versichert sein, dass die entsprechende Qualität vorhanden ist. Der 2007er Bellevue Mondotte stammt aus einem 2 ha großen Weinberg, in der Nähe von Pavie Decesse, die Qualität des 2007er steht außer Frage. Seine trockenen, portweinähnlichen Brombeer-, Lakritz- und Cassis-Aromen und Geschmacksnoten strömen durch die Nase und über den Gaumen wie eine außer Kontrolle geratene rabelaische Phantasmagorie. Der Wein ist extrem körperreich, ölig, ungewöhnlich für diesen Jahrgang und ungeheuer nachhaltig. Er wirkt fast übertrieben und allzu schwer, ist aber eine aufregende Glanzleistung, der Vinifikation. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.

Foodpairing: - Kalbshaxe gebraten auf Tomaten-Fenchel-Oliven-Ragout mit Polenta

Rebsorte: Cabernet Franc

Anbaugebiet: Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion, Bordeaux, Frankreich

Alkohol: 14%

Allergene: enthält Sulfite

Preis / Liter: 286,66 €