2009 Bühlertäler Engelsfelsen Spätburgunder SD

Das sagt Norbert:
Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breiter Wasserrand. Jacob Duijn ist kein gelernter Winzer, er stammt auch nicht aus einem Weinland. Er ist Holländer und war zunächst Sommelier, unter anderem auf der Bühlerhöhe und Eckart Witzigmann. 1994 begann seine Karriere als Winzer, 15 Ar Spätburgunder hat er diesem Jahr gekauft im Engelsfelsen, hoch über dem Bühlertal, 600 Flaschen Spätburgunder kamen dabei heraus. Der Wein ist fruchtbetont, frisch und klar, kraftvoll und zupackend. Der SD ist enorm kraftvoll und stoffig, aber auch sehr Tannin betont. Braucht also immer noch Zeit. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030.
Foodpairing: Hasenragout mit schwarzem und weißem Trüffel
Rebsorte: Pinot Noir
Anbaugebiet: Baden, Deutschland
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 264,00