2015/16 Forstmeister Geltz Zilliken Riesling Alte Reben

Das sagt Norbert:
Der Saarburg-Riesling trocken, ist das, was früher Kabinett trocken hieß, nun ist er der Ortswein. Die Reben für den Saarburger sind etwas älter, deshalb haben wir etwas mehr Druck im Mund. Reife Zitrusfrucht trifft Birne, in der Nase, aber der salzige Druck, ist deutlicher als beim Gutswein. Auch gelbe Früchte, Melone, Pfirsich und viel steinige Mineralik, darunter Kamille und Grüntee, hinzu kommt auch ein Limettenabrieb. Im Mund kommen in Salz eingelegte Orangen und Limettenzeste, Birne, Melone und saftiger Apfel. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2029.
Foodpairing: Heringstatar mit Joghurt-Kapern und Gürkchen
Rebsorte:
Anbaugebiet:
Alkohol:
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 16,80